记者从市商务局了解到，今年6月8日至9日，我市将举办首届以“特色餐饮，美食安康”为主题的安康美食烹饪大赛，充分挖掘展示和宣传安康传统名菜、名宴及特色小吃，弘扬安康美食文化，带动地方特色餐饮产业发展。

　　本届烹饪大赛比赛地点设在安康市劳动就业培训中心，经营安康传统菜、特色小吃的酒店、饭店、餐馆、农家乐及美食爱好者都可以自主报名参赛。大赛以安康特色菜为主要内容，按红案组（含刀工、规定菜和自选菜三个项目）进行竞赛，同时进行陕西名菜认定。白案组以特色小吃展示，同时进行陕西名小吃认定。对参赛人员进行职业技能鉴定（含笔试）并颁发相应等级全国通用职业资格证书。大赛的初赛由各县（区）组织完成，县（区）经贸局负责餐饮单位及个人参加决赛的筛选推荐。每县（区）红案组参赛人员限定8-10人，推荐地方小吃5-8种。

　　据了解，本次比赛不收任何参赛费用，组委会提供比赛用设施设备，参赛人员红案组自选项目及小吃组特别设备用具食材需参赛者自备。最终，大赛按小吃组设陕西名小吃认定贡献奖；红案组设首届安康美食烹饪大赛金奖、银奖、优秀奖；红案组另设团体奖一、二、三名，以各参赛餐饮单位的参赛人员必须在三人以上，取前三名成绩为准。