据安康市生活必需品市场监测系统，我市8月1日至8月7日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期相比稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格以跌为主，其中：肉类、奶制品、调味品、蔬菜环比上涨；水产品、饮用水环比持平；粮食、食用油、禽类、蛋类、水果环比下降。28种商品价格上涨，22种商品价格下跌，12种商品价格持平，4种商品无价格数据。其中，涨幅低于5%的有24种，涨幅在5%-10%之间的有3种，涨幅在10%以上的有1种，跌幅在5%以下的有22种。

一、粮油零售价格环比下降

据安康市生活必需品市场监测系统，我市本周粮食7.15元/升，均价环比下降1.0%。我市本周食用油19.06元/升，均价环比下降0.5%。

我市粮油零售价格下降。粮食价格下降的原因分析如下：8月是夏粮收获后的集中上市期，市场供应量短期增加，可能导致价格阶段性回落。加之地方储备粮或企业库存轮出，短期内增加市场供给，压低价格。预计后期我市粮油类价格呈现小幅震荡态势。

二、蛋禽类零售价环比下降

据安康市生活必需品市场监测系统，蛋类平均价格为12.28元/公斤，均价环比下降0.2%。禽类平均价格为25.65元/公斤，均价环比下降0.8%。我市蛋禽零售价格环比下降。蛋类价格下降的主要原因是夏季高温天气缓解，蛋鸡产蛋率有所恢复，市场供应量增加，叠加本月升学宴等短期消费刺激，节后需求回归常态，价格回落。预计后期我市禽类价格呈现小幅震荡态势。

三、水产品零售价格环比持平

据安康市生活必需品市场监测系统，本周安康市水产品零售市场均价28.36元/公斤，均价环比持平。

我市水产品零售价格环比持平。全市水产品市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市水产品价格仍将以稳定为主。

四、蔬菜零售价格环比持续上涨

据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市重点监测的农贸产品“18涨1平11跌”。本周安康市蔬菜零售市场均价7.19元/公斤，均价环比上涨2.6%。涨幅最大的是油菜，上涨14.5％；跌幅最大的是冬瓜，下跌5.2％。具体如下：

油菜、菠菜、黄瓜、菜花、大白菜、蒜头、圆白菜、芹菜、苦瓜、西红柿、韭菜、西兰花、生菜、莴笋、生姜、茄子、洋葱、辣椒，上涨14.5%、14.3%、8.2%、6.6%、6.6%、5.9%、5.6%、5.2%、5%、3.7%、3.6%、3.3%、2%、1.7%、1.3%、1.1%、0.3%、0.1%；冬瓜、南瓜、豆角、山药、胡萝卜、白萝卜、青椒、莲藕、西葫芦、大葱、豆芽零售价格浮动为：-5.2%、-3.2%、-3.1%、-2.8%、-2.4%、-1%、-0.9%、-0.8%、-0.7%、-0.7%、-0.2%。土豆价格持平。

本周我市蔬菜零售价格持续上涨。是因为本周安康市及周边地区持续高温或突遇暴雨，可能导致蔬菜减产，叠加供应端收紧，本地蔬菜换茬期，青黄不接导致短期供应不足。预计后期我市蔬菜价格仍将以稳定为主。

五、水果零售价格环比持续下降

据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市水果的平均价格为10.90元/公斤，我市水果均价环比下降1.1%。

本周我市水果零售价格持续下降，原因如下：本周是本地水果产季高峰，西瓜、葡萄、桃子、梨等本地品种集中成熟，市场供应量激增，（如汉滨区、旬阳的葡萄种植基地陆续进入采摘期）供过于求，导致价格下降。预计后期我市水果价格仍将以稳定为主，将会呈现小幅度震荡态势。