据安康市生活必需品市场监测系统，我市7月25日至7月31日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期相比稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格以涨为主，其中：粮食、食用油、肉类、禽类、蛋类、奶制品、调味品、蔬菜环比上涨；水产品、饮用水环比持平；水果环比下降。35种商品价格上涨，18种商品价格下跌，9种商品价格持平。其中，涨幅低于5%的有33种，涨幅在5%-10%之间的有2种，跌幅在5%以下的有18种，占27.27%。

一、粮油零售价格环比止跌回涨

据安康市生活必需品市场监测系统，我市本周粮食7.22元/升，均价环比上涨2.3%。我市本周食用油19.16元/升，均价环比上涨1.8%。

我市粮油零售价格止跌回涨。粮食价格上涨的原因分析如下：一是因前期持续高温天气影响夏粮收获、运输或仓储，导致市场短期供应减少。二是暑假餐饮消费旺盛或节前备货（如中秋临近）可能带动粮食加工需求上升。预计后期我市粮油类价格呈现小幅震荡态势。

二、肉蛋禽类零售价环比上涨

据安康市生活必需品市场监测系统，肉类平均价格为30.07元/公斤，均价环比上涨0.7%。蛋类平均价格为12.30元/公斤，均价环比上涨1.4%。禽类平均价格为25.85元/公斤，均价环比上涨2.5%。我市肉蛋禽零售价格环比上涨。蛋类价格上涨的主要原因是供需失衡，夏季持续高温，导致蛋鸡产蛋率下降，市场供应减少。叠加中秋月饼生产旺季提前启动，食品加工企业集中采购，短期需求激增。预计后期我市禽类价格呈现小幅震荡态势。

三、水产品零售价格环比持平

据安康市生活必需品市场监测系统，本周安康市水产品零售市场均价28.36元/公斤，均价环比持平。

我市水产品零售价格环比持平。全市水产品市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市水产品价格仍将以稳定为主。

四、蔬菜零售价格环比止跌回升

据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市重点监测的农贸产品“17涨1平12跌”。本周安康市蔬菜零售市场均价7.01元/公斤，均价环比上涨0.1%。涨幅最大的是圆白菜，上涨3.5％；跌幅最大的是茄子，下跌3.7％。具体如下：圆白菜、菜花、油菜、冬瓜、芹菜、莴笋、蒜头、辣椒、青椒、豆芽、菠菜、大白菜、南瓜、山药、莲藕、土豆、生姜，上涨3.5%、2.7%、2.7%、2%、1.8%、1%、0.9%、0.8%、0.7%、0.7%、0.7%、0.7%、0.6%、0.5%、0.4%、0.3%、0.2%；茄子、西红柿、黄瓜、白萝卜、苦瓜、西兰花、西葫芦、生菜、胡萝卜、豆角、洋葱、大葱零售价格浮动为：-3.7%、-3.3%、-2.6%、-2.3%、-1.9%、-0.9%、-0.5%、-0.3%、-0.3%、-0.3%、-0.3%、-0.1%。韭菜价格持平。

本周我市蔬菜零售价格止跌回升。原因分析如下：一是本市持续高温，部分叶菜类生长受阻，产量下降。二是高温加速蔬菜水分蒸发，采摘后损耗率提高，市场供应减少。三是暑假旅游旺季叠加政府出台发放餐饮消费券带动餐饮消费，蔬菜需求上涨。预计后期我市蔬菜价格仍将以稳定为主。

五、水果零售价格环比持续下降

据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市水果的平均价格为10.99元/公斤，我市水果均价环比下降0.4%。

本周我市水果零售价格持续下降，原因一是本月是西瓜、葡萄、桃子等时令水果的盛产期，本地和周边产区供应量大幅度增加，市场饱和。二是高温天气下水果的保鲜期缩短，经销商加快出货，避免腐烂损耗，导致价格竞争加剧。三是持续高温天气减少居民外出采购频率，水果摊贩、超市促销降价加速周转。预计后期我市水果价格仍将以稳定为主，将会呈现小幅度震荡态势。