一、市场总体情况

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市7月12日至7月18日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期相比稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格中食用油、蛋类、蔬菜、水果、饮用水环比上涨。粮食、肉类、禽类、奶制品、调味品、水产品环比下降。从价格结构上分析，36种商品价格上涨，占54.55%，28种商品价格下跌，占42.42%。其中，涨幅低于5%的有27种，占40.91%，涨幅在5%-10%之间的有4种，占6.06%，涨幅在高于10%的有5种，占7.58%，跌幅在10%以上的有1种，占1.52%，跌幅在5%-10%之间的有4种，占6.06%，跌幅在5%以下的有23种，占34.85%。

二、主要商品运行情况及原因分析

（一）粮食零售价格与上期相比下降、食用油零售价格与上期相比上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市本周粮食类均价6.63元/公斤，环比与上期零售价格下降，环比下降0.3%。其中，大米7.28元/公斤，环比与上期零售价格下降，环比下降0.1%。面粉5.97元/公斤，环比与上期零售价格下降，环比下降0.5%。富硒大米、爱菊面均价分别为6.65元/公斤、6.98元/公斤，两种商品零售价格与上期相比分别上涨0.6%、7.7%。爱菊米8.08元/公斤，零售价格环比下降0.1%。食用油18.98元/升，环比上涨0.8%。豆油16.35元/升，环比上涨4.9%。花生油24.40元/升，环比下降，环比下降1.1%。菜籽油18.29元/升，环比与上期下降0.2%。调和油16.88元/升，环比与上期相比上涨，环比下降0.9%。爱菊油19.48元/升，环比上涨2.6%。

据市场调查分析显示，我市粮食市场货源充足，供需平衡，价格稳定，呈现小幅度波动。预计后期我市粮食价格起伏不大。食用油价格上涨主要是受以下影响：一是受极端天气等因素的影响导致食用油价格持续上涨；二是食用油的供求关系发生了变化，出现了市场紧缩的局面；三是由于受印度尼西亚限制食用油出口的影响，从而对全球食品油市场引起震荡，从而导致国际油脂价格的大幅攀升，同时，也带动了国内三大油脂价格的大幅攀升。

（二）肉类零售价格与上期相比下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周肉类平均价格为69.16元/公斤，环比下降，环比下降3.4%。其中，猪后腿肉本周价格为30.47元/公斤，环比上涨2.4%。牛腿肉本周价格为85.00元/公斤，环比下降，环比下降3.4%。

据市场调查分析显示，目前我市市民消费需求稳定，供需平衡，市场零售价格以稳为主。夏季是肉类消费淡季，市场需求量相应有所减少，猪肉价格仍将以小幅波动为主。肉类价格下降主要是受以下两方面的影响：一是夏季需求量减少是导致猪肉价格回落的主要原因；二是在洪水、泥石流等自然灾害的面前，局部地区可能出现道路不畅的情况，一旦道路受阻，所在产区的猪肉就很难被运送到市场上，所以短期内，受灾地区的猪肉价格可能会保持较高的水平，但总体影响不大，主要以小幅度波动为主。

（三）禽类零售价格下降、蛋类零售价格上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市白条鸡价格为21.60元/公斤，环比与上期下降6.6%。蛋类价格为12.65元/公斤，零售价与基期相比上涨2.4%。

据市场调查分析显示，目前我市市民消费需求稳定，供需平衡，市场零售价格以稳为主。目前，我市禽类市场供应充足，供需平衡，价格稳定，呈现小幅度波动。随着近期夏季持续高温多雨，蛋类价格上涨主要是受以下因素影响：首先，从供应上看，入伏后气温较高，蛋鸡陆续进入歇伏期，产蛋率下降，鸡蛋市场供应相对偏紧；其次，从市场需求看，近期月饼类等食品加工企业备货需求增加，鸡蛋市场消费趋旺，蛋价季节性上涨。

（四）奶制品类零售价格与上期相比下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市奶制品价格为108.88/升，零售价格与上期相比下降0.2%。

目前，我市奶类市场运行平稳，供应充足。预计后期，我市奶类价格仍保持平稳运行态势，起伏不大。

（五）水产品类零售价格下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周安康市水产品零售市场均价29.68元/公斤，零售价格与上期相比下降1.0%。鲤鱼21.60元/公斤，零售价环比下降0.2%。鲢鱼价格为20.70元/公斤，零售价格与上期相比上涨0.5%。草鱼19.60元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降0.5%。鲫鱼、大带鱼、大黄鱼价格分别为23.85元/公斤、46.00元/公斤、46.30元/公斤，鲫鱼零售价格都与上期环比相比上涨0.6%。大带鱼和大黄鱼的零售价格与上期相比环比分别下降2.1%、2.1%。预计鱼类市场价格将会缓慢回落，预计价格也将会稳中有落。

（六）蔬菜类零售价格小幅上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市农贸产品“23涨7跌”。本周安康市蔬菜零售市场均价7.11元/公斤，零售价格环比上涨2.3%。本周价格上涨的蔬菜有：芹菜6.7元/公斤、莲藕10.51元/公斤、莴笋6.11元/公斤、生菜6.64元/公斤、菜花7.97元/公斤、苦瓜7.98元/公斤、豆芽4.7元/公斤、菠菜9.62元/公斤、土豆3.33元/公斤、大白菜3.07元/公斤、生姜12.92元/公斤、西红柿6.35元/公斤、胡萝卜5.49元/公斤、韭菜7.32元/公斤、白萝卜3.01元/公斤、蒜头12.05元/公斤、西葫芦6.26元/公斤、大葱7.01元/公斤、青椒7.24元/公斤、豆角9.58元/公斤、茄子7.49元/公斤、黄瓜7.47元/公斤，分别上涨：0.3%、0.3%、0.3%、0.6%、0.9%、1%、1.1%、1.4%、1.5%、1.7%、2.4%、2.6%、3.1%、3.4%、3.4%、3.8%、4.1%、5.2%、5.7%、8.2%、9%、13.3%、17.6%。价格下跌的蔬菜有：冬瓜4.2元/公斤、南瓜3.94元/公斤、洋葱3.81元/公斤、油菜7.26元/公斤、圆白菜3.78元/公斤、山药12.34元/公斤、辣椒10.05元/公斤，分别下跌：6.5%、5.3%、5.2%、4.3%、4.1%、2.8%、1.6%。据市场调查分析显示，蔬菜价格上涨的主要原因如下：主要受夏季高温多雨的影响，同时汛期多发洪涝现象，对蔬菜生长、采摘带来不利影响，叠加夏季蔬菜保鲜储存成本和运输损耗的增加，带动蔬菜整体价格持续上行。后期随着持续高温多雨，蔬菜储存保鲜成本维持高位，同时部分蔬菜品种将进入“补缺期”，市场供给或将受到影响，预计全市蔬菜价格将以偏强震荡运行为主。

（七）水果类零售价格小幅上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市水果的平均价格为11.25元/公斤，零售价格与上期相比上涨，环比上涨4.4%。本周全市水果市场品种多样，供需平稳。且水果价格上涨主要受以下因素影响：一是天气不佳，产量降低；二是气候异常变化会对水果生长和产量造成影响，进而影响水果价格；三是多地遭受了强降雨，导致多个果园受灾，柑橘、芒果、西瓜等水果的产量大幅下降，价格自然“水涨船高”。