一、市场总体情况

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市6月14日至6月20日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期相比稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格中粮食类、食用油类、肉类、水产品、水果类环比上涨。禽类、蛋类、奶制品、调味品、蔬菜类环比下降。从价格结构上分析，监测到64种商品中“28涨32跌4平”，28种商品价格上涨，占42.42%，32种商品价格下跌，占48.48%，4种商品价格持平，占6.07% 。其中，涨幅低于5%的有25种，占37.88%，涨幅在5%-10%之间的有2种，占3.03%，涨幅在高于10%的有1种，占1.52%，跌幅在10%以上的有1种，占1.52%，跌幅在5%-10%之间的有2种，占3.03%，跌幅在5%以下的有29种，占43.94%。

二、主要商品运行情况及原因分析

（一）粮食、食用油零售价格与上期相比上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市本周粮食类均价6.56元/公斤，环比与上期零售价格上涨，环比上涨1.6%。其中，大米7.23元/公斤，环比与上期零售价格下降，环比上涨1.1%。面粉5.89元/公斤，环比与上期零售价格上涨，环比上涨2.1%。富硒大米、爱菊米、爱菊面均价分别为6.47元/公斤、6.96元/公斤、6.77元/公斤，富硒大米、爱菊米零售价格与上期相比均有所下降，环比分别下降为：0.6%、0.3%。爱菊面零售价格与上期相比均有所上涨，环比上涨为0.1%。食用油18.96元/升，环比与上期价格相比上涨，环比上涨0.2%。豆油16.50元/升，环比与上期价格相比下降，环比下降0.3%。花生油24.34元/升，环比与上期价格相比持平。菜籽油18.26元/升，环比与上期下降0.3%。调和油16.73元/升，环比上涨1.5%。爱菊油17.97元/升，环比下降2.7%。

据市场调查分析显示，我市粮食市场货源充足。粮食价格主要受节日前后需求变化影响，价格基本呈现节前必涨，节后迅速回落走势供需平衡，价格稳定，呈现小幅度波动。预计后期我市粮食价格起伏不大。食用油价格上涨主要是受以下四个方面的影响：一是世界主要油菜籽生产国干旱减产；二是国内油菜籽生产空间有限；三是从加拿大进口的油菜籽中检测出有害物质；四是我国库存的菜籽油已被消化，市场供应普遍紧张。

（二）肉类零售价格与上期相比上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周肉类平均价格为71.35元/公斤，环比与上期相比上涨，环比上涨0.4%。其中，猪后腿肉本周价格为30.04元/公斤，环比与上期上涨，环比上涨2.7%。牛腿肉本周价格为88.00元/公斤，环比与上期持平。

据市场调查分析显示，目前我市市民消费需求稳定，供需平衡，市场零售价格以稳为主。肉类价格上涨主要受以下四点原因影响:一是供需不平衡，由于天气炎热易受猪瘟等疾病的影响，生猪生产受到了阻碍，导致供给下降。同时，人们的生活水平提高，对肉类的需求相对稳定，供需关系紧张，推动了猪肉价格的上涨。二是养殖成本上升，生猪养殖的成本，包括饲料、兽药和人工费用等，近年来持续上升。特别是玉米和豆粕等主要饲料价格的上涨，增加了生猪的生产成本，进而推高了猪肉价格。三是政府政策影响，政府为了稳定市场和保障生猪产量，实施了一系列支持政策，如增加养殖补贴和加强疫病防控。这些措施虽然有助于增加产量，但也间接抬高了猪肉价格。四是市场供需变化，近期，其他肉类如牛肉价格出现下跌，而猪肉价格却逆势上涨，这主要是因为生猪去产能效果显现，市场供需关系发生了变化。综上所述，猪肉价格上涨是一个复杂的现象，涉及到供需关系、成本变动、政策影响和市场供需变化等多个因素。但预计后期猪肉价格将趋于平稳，涨幅不大。

（三）禽类、蛋类零售价格下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市白条鸡价格为22.98元/公斤，环比与上期下降4.6%。蛋类价格为12.10元/公斤，零售价与基期相比下降，环比下降0.7%。蛋类价格下降的主要原因有三：一是供需关系，鸡蛋供应量增加，而需求量减少，导致价格下降。例如，端午节后，鸡蛋供应量增加，而节日需求减少，使得市场上的鸡蛋供过于求，价格自然下跌。二是季节性因素，夏季天气炎热，鸡蛋保鲜难度增加，零售商减少库存，这也导致了价格的下降。

三是饲料成本上升，饲料成本的增加使得养殖成本增加，但市场价格下跌，养殖户只能以较低价格出售鸡蛋，以避免更大的亏损。四是养殖技术进步，近年来蛋鸡养殖业的快速发展，使得蛋鸡存栏量大幅增加，同时蛋鸡的产蛋率也得到了提高，增加了市场上鸡蛋的供应量。综合以上几点，可以看出鸡蛋价格下降是由多种因素共同作用的结果。养殖户和消费者应密切关注市场动态，以便做出合理的经营和消费决策，

预计后期将趋于平稳。

（四）奶制品类零售价格与上期相比下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市奶制品价格为119.21/升，零售价格与上期相比下降2.6%。

目前我市奶类市场运行平稳，供应充足。预计后期，我市奶类价格仍保持平稳运行态势，起伏不大。

（五）水产品类零售价格略微上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周安康市水产品零售市场均价29.63元/公斤，零售价格与上期相比上涨，环比上涨0.7%。鲤鱼22.20元/公斤，零售价与上期相比下降，环比下降15.7%。鲢鱼价格为20.40元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降0.5%。草鱼20.75元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降4.8%。鲫鱼、大带鱼价格分别为23.80元/公斤、43.80元/公斤，零售价格与上期相比均有所上涨，环比分别上涨为9.4%、12.9%。大黄鱼46.80元/公斤，零售格与上期相比下降1.1%。

预计鱼类市场价格将会缓慢回落，预计价格也将会稳中有落。

（六）蔬菜类零售价格小幅下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市农贸产品“9涨21跌”。本周安康市蔬菜零售市场均价6.94元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降1.1%。本周价格上涨的蔬菜有：西葫芦5.7元/公斤、西红柿5.92元/公斤、莴笋5.64元/公斤、豆角9.29元/公斤、大葱6.3/公斤、菠菜8.85元/公斤、圆白菜3.74元/公斤、山药12.33元/公斤、胡萝卜5.6元/公斤，分别上涨：4.2%、3.9%、3.1%、1.8%、1.1%、0.5%、0.3%、0.3%、0.2%。价格下跌的蔬菜有：

土豆3.2元/公斤、菜花7.71元/公斤、辣椒10.63元/公斤、西兰花9.13元/公斤、南瓜4.48元/公斤、豆芽4.66元/公斤、青椒6.81元/公斤、生姜13.1元/公斤、莲藕11.28元/公斤、洋葱4.25元/公斤、苦瓜7.97元/公斤、大白菜2.92元/公斤、黄瓜5.21元/公斤、韭菜6.92元/公斤、油菜7.41元/公斤、蒜头11.57元/公斤、白萝卜2.86元/公斤、芹菜6.58元/公斤、冬瓜4.54元/公斤、生菜6.51元/公斤、茄子7.09元/公斤,分别下跌：0.3%、0.6%、0.7%、0.8%、0.9%、0.9%、1%、1.1%、1.2%、1.2%、1.5%、2%、2.4%、2.7%、3%、3.3%、3.4%、3.5%、3.6%、5.1%、8%。据市场调查分析显示，蔬菜价格上涨的主要是因为：一是气候异常，现在这个季节本身就是青菜青黄不接的时候，再加上天气异常，很多地区提前迎来低温天气，降雨比较多，这也导致很多蔬菜的减产。尤其是今年咱们国家很多地区遭遇了洪涝灾害，蔬菜减产就更为严重，也导致了供不应求。二是生产成本上涨，不仅是蔬菜的生产成本上涨了，相应的包括种子、肥料以及人工成本都在提高，这也直接导致了蔬菜成本的增加。

（七）水果类零售价格小幅上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市水果的平均价格为10.82元/公斤，零售价格与上期相比上涨，环比上涨0.4%。

据市场调查分析显示，本周全市水果市场品种多样，供需平稳。且水果价格上涨主要受两方面因素影响：一方面是种植成本的增加，很多水果都是通过大棚种植，相比于传统的种植模式来说，大棚内的水果生产不仅能提高产量，还能保证品质，目前国内很多地方都采用大棚果蔬，对于如此庞大的大棚蔬菜种植面积需要消耗大量的人力物力，但这也导致了种植成本的增加。另一方面是流通环节，我国很多水果在进入批发市场和超市之前，需要经历几道关卡，例如冷库、保鲜、运输等流通环节，这些都会产生成本费用，这也是导致水果价格上涨的原因之一。同时，我国部分地区的冷链物流发展相对滞后，无法及时有效地把新鲜的水果运输到消费者手中，所以导致了水果价格的上涨。