一、市场总体情况

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市5月31日至6月6日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期相比稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格中粮食类、食用油、肉类、禽类环比上涨。蛋类、调味品、水产品、蔬菜、水果环比下降。从价格结构上分析，监测到64种商品中“21涨36跌7平”，21种商品价格上涨，占31.82%，36种商品价格下跌，占54.55%，7种商品价格持平，占10.6%。其中，涨幅低于5%的有21种，占31.82%，跌幅在5%-10%之间的有4种，占6.06%，跌幅在5%以下的有31种，占46.97%。

二、主要商品运行情况及原因分析

（一）粮食、食用油零售价格与上期相比上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市本周粮食类均价6.42元/公斤，环比与上期零售价格上涨，环比上涨0.2%。其中，大米7.17元/公斤，环比与上期零售价格上涨，环比上涨0.3%。面粉5.67元/公斤，环比与上期零售价格持平。富硒大米、爱菊米、爱菊面均价分别为6.45元/公斤、5.96元/公斤、6.27元/公斤，三者零售价格与上期相比均有所下降，环比分别下降为3.0%、14.4%、7.5%。食用油18.96元/升，环比与上期价格相比上涨，环比上涨0.1%。豆油16.53元/升，环比与上期价格相比上涨，环比上涨0.2%。花生油24.34元/升，环比与上期价格相比上涨，环比上涨0.1%。菜籽油18.30元/升，环比与上期上涨0.2%。调和油16.68元/升，环比下降0.2%。爱菊油17.97元/升，环比下降11.9%。

据市场调查分析显示，我市粮食市场货源充足。粮食价格主要受节日前后需求变化影响，价格基本呈现节前必涨，节后迅速回落走势供需平衡，价格稳定，呈现小幅度波动。预计后期我市粮食价格起伏不大。食用油价格上涨主要是受以下两个方面的影响：一方面，由于原材料花生、大豆等粮食作物价格上涨因素的影响使得食用油价格上涨；另一方面，随着‘端午节’的临近食用油需求增加，市场供给偏紧。

（二）肉类零售价格与上期相比上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周肉类平均价格为71.30元/公斤，环比与上期相比上涨，环比上涨0.3%。其中，猪后腿肉本周价格为28.90元/公斤，环比与上期下降，环比下降1.4%。牛腿肉本周价格为88.00元/公斤，环比与上期持平。

据市场调查分析显示，目前我市市民消费需求稳定，供需平衡，市场零售价格以稳为主。肉类价格上涨主要受以下两点原因影响:一是上一周期肉类价格已经结束，已经开始进入新的肉类价格周期，迅速进入了养猪红利时期。主要表现是现在各个地方的能繁母猪减少，肥猪存栏量减少，特别是大多数散养户生猪养殖数量大幅度减少，现在仔猪价格、肥猪价格逐渐走出低谷，现在由于肥猪价格的持续涨价，跟风投资养猪者大幅度增加，造成仔猪价格大涨价。二是今年的传统节日端午节和一年一度高考消费增加的拉动。肥猪价格持续涨价，开始进入了养猪红利期。

（三）禽类零售价格上涨、蛋类零售价格下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市白条鸡价格为24.07元/公斤，环比与上期上涨，环比上涨0.3%。蛋类价格为12.22元/公斤，零售价与基期相比下降，环比下降0.4%。禽类价格上涨的主要原因是：由于养殖鸡出栏节奏加快，饲料成本下降拖累市场挺价信心，而其降价幅度尚小于市场价格下跌速度，养殖利润被压缩，叠加生猪等价格仍偏低运行，对禽肉的消费抑制作用也在继续。蛋类价格下降主要是受后期高温高湿天气将影响鸡蛋存储，全国各地高峰期蛋鸡产蛋率将普遍下降，预计后期将趋于平稳。

（四）奶制品类零售价格与上期相比持平

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市奶制品价格为122.47元/升，零售价格与上期相比持平。

目前我市奶类市场运行平稳，供应充足。预计后期，我市奶类价格仍保持平稳运行态势，起伏不大。

（五）水产品类零售价格略微下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周安康市水产品零售市场均价29.29元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降0.3%。鲤鱼25.86元/公斤，零售价与上期相比持平。鲢鱼价格为20.60元/公斤，零售价格与上期相比上涨，环比上涨0.5%。草鱼21.85元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降0.9%。鲫鱼、大带鱼价格分别为21.70元/公斤、38.90元/公斤，零售价格与上期相比均有所下降，环比分别下降为0.2%、1.3%。大黄鱼46.80元/公斤，零售价格与上期相比持平。

预计鱼类市场价格将会缓慢回落，预计价格也将会稳中有落。

（六）蔬菜类零售价格小幅下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市农贸产品“8涨20跌2平”。本周安康市蔬菜零售市场均价7.00元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降1.4%。本周价格上涨的蔬菜有：黄瓜5.4元/公斤、洋葱4.46元/公斤、大葱6.37元/公斤、莴笋5.96元/公斤、生菜6.74元/公斤、西葫芦5.71元/公斤、辣椒11.23元/公斤、茄子7.81元/公斤，分别上涨：0.7%、0.9%、1.1%、1.2%、1.5%、2.5%、5%、6%。价格下跌的蔬菜有：油菜7.76元/公斤、西红柿6.03元/公斤、圆白菜3.99元/公斤、韭菜7.24元/公斤、大白菜3.07元/公斤、菠菜8.52元/公斤、生姜12.58元/公斤、芹菜6.89元/公斤、冬瓜4.42元/公斤、莲藕9.96元/公斤、菜花7.63元/公斤、西兰花9.08元/公斤、豆芽4.77元/公斤、土豆3.28元/公斤、胡萝卜5.43元/公斤、青椒7元/公斤、山药12.07元/公斤、蒜头11.1元/公斤、苦瓜8.16元/公斤,分别下跌：2.8%、7.8%、7.4%、7.1%、6.7%、5.2%、4.7%、4.3%、4.2%、2.9%、2.8%、2.7%、2.4%、1.2%、1.2%、1.1%、1%、1%、0.9%、0.5%。据市场调查分析显示，主要是因为：当前，全市外运蔬菜纷纷上市且品种丰富，本地货源充足，供应持续宽松，加之较前长时间雨水天气影响，蔬菜采收后易变质，商家急于降价销售,全市蔬菜价格较前一周呈现出“批零双降”趋势。后期，本地蔬菜大量上市，辣椒主产区供应增加，茄果类、叶菜类等蔬菜价格仍将带动全市整体菜价延续回落态势。

（七）水果类零售价格小幅下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市水果的平均价格为11.01元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降3.3%。

据市场调查分析显示，本周全市水果市场品种多样，供需平稳。西瓜大量成熟上市，供应量增加，本周果价呈降势。

后期，受端午节日消费刺激，居民水果需求量将增加，全省果价预计呈小幅回升态势。