一、市场总体情况

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市5月24日至5月30日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期相比稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格中蛋类、水果类、饮用水环比上涨。食用油、肉类、调味品、水产品、蔬菜类环比下降。从价格结构上分析，监测到64种商品中“23涨36跌5平”，23种商品价格上涨，占34.85%，36种商品价格下跌，占54.55%，5种商品价格持平，占7.57% ，其中，涨幅低于5%的有21种，占31.82%，涨幅在5%-10%之间的有1种，占1.52%，涨幅在高于10%的有1种，占1.52%，跌幅在10%以上的有1种，占1.52%，跌幅在5%-10%之间的有6种，占9.09%，跌幅在5%以下的有29种，占43.94%。

二、主要商品运行情况及原因分析

（一）粮食零售价格与上期相比持平、食用油零售价格与上期相比下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市本周粮食类均价6.41元/公斤，环比与上期零售价格持平。其中，大米7.15元/公斤，环比与上期零售价格持平。面粉5.67元/公斤，环比与上期零售价格持平。富硒大米、爱菊米、爱菊面均价分别为6.65元/公斤、6.96元/公斤、6.78元/公斤，其中，富硒大米零售价格与上期相比均有所上涨，环比上涨3.9%。而爱菊米、爱菊面零售价格与上期相比均有所下降，环比分别下降为0.3%、0.1%。食用油18.94元/升，环比与上期价格相比下降，环比下降0.1%。豆油16.49元/升，环比与上期价格相比下降，环比下降0.1%。花生油24.31元/升，与上期相比持平。菜籽油18.26元/升，环比与上期下降0.1%。调和油16.71元/升，环比下降0.1%。爱菊油20.39元/升，环比上涨3.1%。

据市场调查分析显示，我市粮食市场货源充足。食用油价格下降主要是受以下三个方面的影响：一是国内油脂供应增加：近期国内油脂供应增加，尤其是进口油脂供应增加，导致市场供应充足，价格下降。二是国际市场价格下跌：国际市场上大豆、棕榈油等食用油原料价格下跌，进口成本降低，也影响了国内市场价格。三是国内消费需求疲软：近期国内消费需求疲软，厂家为了促销，采取了一些价格优惠措施，也是导致食用油价格下降的原因之一。

（二）肉类零售价格与上期相比下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周肉类平均价格为71.10元/公斤，环比与上期相比下降，环比下降0.2%。其中，猪后腿肉本周价格为29.31元/公斤，环比与上期下降，环比下降1.7%。牛腿肉本周价格为88.00元/公斤，环比与上期持平。

据市场调查分析显示，目前我市市民消费需求稳定，供需平衡，市场零售价格以稳为主。肉类价格下降主要受以下两点原因影响:一是供给增加，首先受到猪肉供给增加和需求减少的双重影响，所以导致肉类价格出现下跌。二是消费原因，消费回暖的幅度并不太强，一方面是因夏季是肉类消费淡季，市场需求量相应减少，猪肉价格仍将以小幅波动为主；而另一方面，虽然猪肉下跌，但是肉价相比去年来说并没有便宜。

（三）禽类零售价格持平、蛋类零售价格上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市白条鸡价格为23.99元/公斤，零售价与基期相比持平。蛋类价格为12.27元/公斤，零售价与基期相比上涨，环比上涨0.2%。禽类价格持平的主要原因是：近期禽类价格稳定，禽类市场整体行情大趋势向好。整体来看，近期居民对禽类的需求量保持稳定，价格普遍呈平稳趋势。蛋类价格上涨主要原因是：一是受季节因素影响，当季本就是鸡蛋传统的上涨季节，前期是淡季，现在到了旺季，此时涨价属于正常节奏；二是高温导致蛋鸡生产性能不稳定，产蛋率下降，而且主产区部分养殖场由于淘汰鸡市场行情较好，陆续淘汰蛋鸡，使得鸡蛋供给偏紧，加之近几周鸡蛋走货速度加快，贸易商库存大幅下降，维持低位运行；三是夏季温度较高，养殖成本有所增加，加之饲料价格稳步上涨，更加提振了鸡蛋的看涨情绪；

（四）奶制品类零售价格与上期相比持平

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市奶制品价格为122.42元/升，零售价格与上期相比持平。

目前我市奶类市场运行平稳，供应充足。预计后期，我市奶类价格仍保持平稳运行态势，起伏不大。

（五）水产品类零售价格略微下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周安康市水产品零售市场均价29.39元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降0.4%。鲤鱼25.86元/公斤，零售价与上期相比下降，环比下降1.3%。鲢鱼价格为20.50元/公斤，零售价格与上期相比上涨，环比上涨0.5%。草鱼22.05元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降0.2%。鲫鱼、大带鱼价格分别为21.75元/公斤、39.40元/公斤，鲫鱼零售价格与上期相比上涨，环比上涨0.2%。大带鱼零售价格与上期相比持平。大黄鱼46.80元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降1.1%。

预计鱼类市场价格将会缓慢回落，预计价格也将会稳中有落。

（六）蔬菜类零售价格小幅下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市农贸产品“12涨17跌1平”。本周价格上涨的蔬菜有：大白菜3.29元/公斤、韭菜7.79元/公斤、豆芽4.83元/公斤、辣椒10.7元/公斤、西兰花9.3元/公斤、山药12.19元/公斤、冬瓜4.55元/公斤、油菜7.98元/公斤、西葫芦5.57元/公斤、圆白菜4.31元/公斤、胡萝卜5.49元/公斤、莲藕10.25元/公斤，分别上涨：0.3%、0.5%、0.6%、0.7%、0.8%、1.1%、1.3%、1.8%、2.6%、4.1%、4.4%、17.5%。价格下跌的蔬菜有：土豆3.32元/公斤、西红柿6.54元/公斤、茄子7.34元/公斤、青椒7.07元/公斤、洋葱4.41元/公斤、菜花7.84元/公斤、南瓜4.68元/公斤、大葱6.3元/公斤、莴笋5.89元/公斤、豆角9.68元/公斤、苦瓜8.2元/公斤、芹菜7.19元/公斤、黄瓜5.36元/公斤、蒜头11.2元/公斤、菠菜8.94元/公斤、生菜6.64元/公斤、生姜13.15元/公斤,分别下跌：8.8%、7%、6.7%、6.6%、6.6%、5.8%、4.3%、3.7%、2.6%、1.9%、1.9%、1.9%、1.8%、1%、0.7%、0.6%、0.3%。

据市场调查分析显示，主要是因为：受高温影响居民对蔬菜需求量相对减少；同时气温的逐步回暖使得我们本地、大棚蔬菜生长周期缩短，上市量逐渐增加，供应增多了。预计后期，蔬菜零售价格仍有持续向下波动的可能性。

（七）水果类零售价格小幅上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市水果的平均价格为11.40元/公斤，零售价格与上期相比上涨，环比上涨0.4%。

据市场调查分析显示，水果类零售价格下降原因有三：一是成本上升：包括种植成本，如化肥、农药、地租等价格上涨；运输成本，如油价上涨等。二是种植难度增加：受气候、病虫害等影响，导致产量不稳定，增加了成本。三是品质要求提高：消费者对水果品质的要求越来越高，优质水果的种植和筛选成本也相应提高。