一、市场总体情况

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市5月17日至5月23日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期相比稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格中食用油、调味品、水产品环比上涨。粮食、肉类、禽类、蔬菜类、水果类环比下降。从价格结构上分析，监测到64种商品中“18涨41跌5平”，18种商品价格上涨，占27.27%，41种商品价格下跌，占62.12%，5种商品价格持平，占7.58% ,2种商品无价格数据，占3.03% 。其中，涨幅低于5%的有18种，占27.27%，跌幅在10%以上的有1种，占1.52%，跌幅在5%-10%之间的有4种，占6.06%，跌幅在5%以下的有36种，占54.55%。

二、主要商品运行情况及原因分析

（一）粮食零售价格与上期相比下降、食用油零售价格与上期相比上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市本周粮食类均价6.41元/公斤，环比与上期零售价格下降0.5%。其中，大米7.15元/公斤，环比与上期零售价格下降0.3%。面粉5.67元/公斤，环比与上期零售价格下降0.5%。富硒大米、爱菊米、爱菊面均价分别为6.31元/公斤、6.98元/公斤、6.79元/公斤，零售价格与上期相比均有所上涨，分别环比上涨2.4%、0.3%、8.5%。食用油18.96元/升，环比与上期价格相比上涨，环比上涨0.1%。豆油16.50元/升，环比与上期价格相比上涨，环比上涨0.1%。花生油24.32元/升，与上期相比持平。菜籽油18.27元/升，环比与上期下降0.1%。调和油16.73元/升，环比上涨0.3%。爱菊油19.78元/升，环比上涨7.0%。

据市场调查分析显示，我市粮食市场货源充足。粮食下降主要原因是：一方面工业发展占用耕地面积,导致耕地面积不足,粮食产量逐年下降,另一方面农业人口逐年减少,水稻种植业是劳动密集型农业,缺乏劳动力,加之东部地区经济发达,可以从东北地区买粮补给,所以粮食产量逐年下降。食用油价格上涨主要是受原料上涨和播种面积减少以及国际市场影响，故价格区间小幅浮动。食用油价格上涨主要是因为大豆种植面积下降、农民惜售，推动国内价格节节高升。使用国产大豆的加工产业，原料来源主要是当地的大豆，生产成本的提高直接导致食用油价格上涨。

（二）肉类零售价格与上期相比下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周肉类平均价格为71.27元/公斤，环比与上期相比下降，环比下降0.1%。其中，猪后腿肉本周价格为29.81元/公斤，环比与上期下降，环比下降0.6%。牛腿肉本周价格为88.00元/公斤，环比与上期持平。

据市场调查分析显示，目前我市市民消费需求稳定，供需平衡，市场零售价格以稳为主。因夏季是肉类消费淡季，市场需求量相应减少，猪肉价格仍将以小幅波动为主。加之活禽和蛋类的养殖规模迅速的恢复，价格非常的便宜，冲击了猪肉价格，致使生猪价格下跌。并且活禽和蛋类的养殖周期短，也使得价格比较低供应市场充足的主要原因。

（三）禽类零售价格下降、蛋类零售价格持平

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市白条鸡价格为23.98元/公斤，零售价与基期相比下降，环比下降0.2%。蛋类价格为12.22元/公斤，零售价与基期相比持平。禽类价格下降的主要原因是：一方面受高温影响，繁殖难度加大。另一方面禽类大量上市，市场鸡源增多，供大于求；需求端处于经销商补货阶段，陆续有拿货的情况，到月底反而走货缓慢，禽类价格偶有小幅反弹、大势震荡下行。蛋类价格持平主要原因是：近期蛋价稳定，鸡蛋市场整体行情大趋势向好。整体来看，居民对蛋类的需求量一直保持稳定，鸡蛋价格普遍呈平稳趋势。预计后期蛋类价格将延续稳中调整走势。

（四）奶制品类零售价格与上期相比持平

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市奶制品价格为122.46元/升，零售价格与上期相比持平。

目前我市奶类市场运行平稳，供应充足。预计后期，我市奶类价格仍保持平稳运行态势，起伏不大。

（五）水产品类零售价格略微上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周安康市水产品零售市场均价29.52元/公斤，零售价格与上期相比上涨，环比上涨0.2%。鲤鱼26.20元/公斤，零售价与上期相比上涨，环比上涨1.4%。鲢鱼价格为20.40元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降0.5%。草鱼22.10元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降0.5%。鲫鱼、大带鱼价格21.70元/公斤、39.40元/公斤，鲫鱼零售价格与上期相比上涨，环比下降1.2%。大带鱼零售价格与上期相比上涨，环比上涨1.3%。大黄鱼47.30元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降1.0%。水产品价格上涨的原因是：一是随着气温逐渐回升，淡水鱼产量持续走低。特别是去年受环保政策、疫情、气候及暴雨洪灾等因素影响，导致大宗淡水鱼养殖面积和养殖户大幅度的减少，导致市场价格持续上涨，市场供应量也随之下降；二是受国外相关因素的影响，进口水产的流通和销售方面防疫管控严密，综合种种因素导致水产品价格上涨。

（六）蔬菜类零售价格小幅下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市农贸产品“8涨21跌1平”。本周价格上涨的蔬菜有：韭菜7.55元/公斤、大葱6.47元/公斤、山药12.18元/公斤、青椒7.59元/公斤、洋葱4.77元/公斤、莲藕8.61元/公斤、菜花8.39元/公斤、莴笋5.59元/公斤。分别上涨：0.3%、0.5%、0.6%、1.3%、1.7%、2.4%、3.5%、6.1%。价格下跌的蔬菜有：油菜7.84元/公斤、豆角9.43元/公斤、西兰花9.45元/公斤、西葫芦5.26元/公斤、西红柿7.02元/公斤、大白菜3.2元/公斤、辣椒10.27元/公斤、苦瓜8.67元/公斤、圆白菜3.99元/公斤、冬瓜4.49元/公斤、生菜13.4元/公斤、胡萝卜5.23元/公斤、茄子7.88元/公斤、芹菜7.71元/公斤、蒜头11.83元/公斤、南瓜4.9元/公斤、黄瓜5.3元/公斤、生姜13.4元/公斤、菠菜9.31元/公斤、白萝卜2.95元/公斤、土豆3.45元/公斤。分别下跌：1.4%、12.8%、7.9%、7.9%、6.6%、5.3%、4.8%、4.5%、3.9%、3.9%、3.8%、3.5%、3.2%、3%、3%、2.6%、2.4%、1.6%、1.3%、0.3%。

据市场调查分析显示，主要是因为：季节因素是蔬菜价格下降的主要原因。天气逐步回暖，有利于蔬菜生长，大棚蔬菜开始大量上市，蔬菜供应较为充足，蔬菜价格出现季节性下降。

（七）水果类零售价格小幅下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市水果的平均价格为11.16元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降1.4%。

据市场调查分析显示，水果类零售价格下降原因有二：一是消费整体持续低迷。整体消费水平的下降，消费者购买力也随之下降。二是进口水果大量增加，且供大于求，相应的则会导致价格下降，加之电商直销对传统市场有一定冲击。电商不断打价格战，进行产地直销，减少了中间环节，降低运输成本，让利给消费者。