一、市场总体情况

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市5月10日至5月17日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期相比稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格中粮食类、食用油、蛋类、奶制品、水果类环比上涨。肉类、禽类、调味品类、水产品类、蔬菜类、饮用水类环比下降。从价格结构上分析，监测到64种商品中“26涨34跌4平”，26种商品价格上涨，占39.39%，34种商品价格下跌，占51.52%，4种商品价格持平，占6.06%。其中，涨幅低于5%的有24种，占36.36%，涨幅在5%—10%之间的有2种，占3.03%，跌幅在5%—10%之间的有2种，占3.03%，跌幅在5%以下的有32种，占48.48%。

二、主要商品运行情况及原因分析

（一）粮食、食用油零售价格与上期相比上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市本周粮食类均价6.44元/公斤，环比与上期零售价格上涨，环比上涨0.2%。其中，大米7.17元/公斤，环比与上期零售价格上涨，环比上涨0.4%。面粉5.70元/公斤，环比与上期零售价格下降，环比下降0.3%。富硒大米、爱菊米、爱菊面均价分别为6.16元/公斤、6.96元/公斤、6.26元/公斤，富硒大米、爱菊面、爱菊面与上期相比均有所下降，分别环比下降2.5%、0.3%、7.0%。食用油18.97元/升，环比与上期价格相比上涨，环比上涨0.1%。豆油16.49元/升，环比与上期价格相比上涨，环比上涨0.2%。花生油24.31元/升，与上期相比持平。菜籽油18.29元/升，环比与上期上涨0.3%。调和油16.77元/升，环比下降0.3%。爱菊油18.48元/升，环比上涨8.9%。

据市场调查分析显示，我市粮食市场货源充足。食用油价格上涨主要是受原料上涨和播种面积减少以及国际市场影响。粮食价格主要受节日前后需求变化影响，价格基本呈现节前必涨，节后迅速回落走势供需平衡，价格稳定，呈现小幅度波动。预计后期我市粮食价格起伏不大。

（二）肉类零售价格与上期相比下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周肉类平均价格为71.33元/公斤，环比与上期相比下降，环比下降1.0%。其中，猪后腿肉本周价格为30.00元/公斤，环比与上期下降，环比下降0.5%。牛腿肉本周价格为88.00元/公斤，环比与上期下降，环比下降1.1%。

据市场调查分析显示，目前我市市民消费需求稳定，供需平衡，市场零售价格以稳为主。因夏季是肉类消费淡季，市场需求量相应减少，猪肉价格仍将以小幅波动为主。但今年以来猪肉价格持续下降，仔猪销售价格和玉米、豆粕等饲料价格却持续上涨，养殖成本不断攀升，对生猪饲养规模的影响已经有所显现，部分地区生猪养殖规模有所缩减，生猪供应量减少。预计下周，货源充盈，需求趋稳，我市肉类市场零售价格将平稳运行。

（三）禽类零售价格下降、蛋类零售价格上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市白条鸡价格为24.04元/公斤，零售价与基期相比下降，环比下降0.7%。蛋类价格为12.23元/公斤，环比上涨0.7%。禽类价格下降的主要原因是：一方面受高温影响，繁殖难度加大。另一方面禽类大量上市，市场鸡源增多，供大于求；需求端处于经销商补货阶段，陆续有拿货的情况，到月底反而走货缓慢，禽类价格偶有小幅反弹、大势震荡下行。蛋类价格上涨主要原因是：当前蛋类货源仍偏紧俏且零售价格稳中有涨，养殖端库存偏低，养户挺价情绪较为明显。产销等各环节余货不多，市场炒涨氛围较浓。叠加近期雨水较多，蔬菜等价格上涨明显，这也刺激了鸡蛋消费的持续好转，部分鸡蛋食品加工厂、餐饮行业等下游同时做好备货准备，补货情绪增强。预计短期蛋价总体或将偏强运行。

（四）奶制品类零售价格与上期相比上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市奶制品价格为122.47元/升，零售价格与上期相比上涨，环比上涨0.1%。

目前我市奶类市场运行平稳，供应充足。预计后期，我市奶类价格仍保持平稳运行态势，起伏不大。

（五）水产品类零售价格略微下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周安康市水产品零售市场均价29.45元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降0.9%。草鱼22.20元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降0.4%。大黄鱼47.80元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降1.0%。鲢鱼价格为20.50元/公斤，零售价格与上期相比下降，环比下降0.5%。鲫鱼、大带鱼价格21.45元/公斤、38.9元/公斤，鲫鱼零售价格与上期相比持平。大带鱼零售价格与上期相比下降，环比下降1.3%。水产品价格下降的原因是：总体来看，造成节后水产品价格回落的主要原因，除了节后市场消费疲软影响，还有就是接下来气温逐渐升高，引发死鱼增多，同时渔民出海捕鱼频繁，进一步拉低了市场价格。

（六）蔬菜类零售价格小幅下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市农贸产品“11涨18跌1平”。本周价格上涨的蔬菜有：油菜8.08元/公斤、莲藕8.41元/公斤、白萝卜2.99元/公斤、圆白菜4.15元/公斤、豆芽4.77元/公斤、胡萝卜5.42元/公斤、茄子8.14元/公斤、土豆3.46元/公斤、冬瓜4.67元/公斤、苦瓜9.12元/公斤、西红柿7.52元/公斤。分别上涨：2%、8%、5.3%、5.1%、4.6%、4.2%、1%、0.6%、0.2%、0.1%、0.1%。

价格下跌的蔬菜有：山药12.11元/公斤、蒜头12.2元/公斤、韭菜7.53元/公斤、大葱6.45元/公斤、西兰花10.26元/公斤、芹菜7.39元/公斤、南瓜5.03元/公斤、生姜7.33元/公斤、洋葱4.69元/公斤、生菜7.33元/公斤、大白菜3.38元/公斤、西葫芦5.71元/公斤、豆角10.82元/公斤、莴笋5.27元/公斤、辣椒10.79元/公斤、菜花8.11元/公斤、青椒7.49元/公斤、黄瓜5.43元/公斤。分别下跌：0.3%、0.3%、0.5%、0.5%、1%、1.1%、1.2%、1.3%、2.3%、2.4%、2.6%、2.7%、3%、3.1%、4.1%、4.3%、4.9%、10.8%。

据市场调查分析显示，主要是因为：季节因素是蔬菜价格下降的主要原因。天气逐步回暖，有利于蔬菜生长，大棚蔬菜开始大量上市，蔬菜供应较为充足，蔬菜价格出现季节性下降。

（七）水果类零售价格小幅上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市水果的平均价格为11.30元/公斤，零售价格与上期相比上涨，环比上涨0.2%。

据市场调查分析显示，水果类零售价格下降原因有二：一是水果供应整体偏紧是价格上涨的主要原因。存储类水果、应季鲜果和进口水果，是当前水果市场供给的三个主要来源。目前水果整体价格偏高，主要原因是存储类水果库存水平低、部分应季鲜果受灾减产，导致价格不同程度上涨。二是夏秋季节，时令大宗水果大量上市，西瓜、桃、葡萄、梨、苹果等水果产量大、成交量大、价格低，是水果产销旺季；春季国产水果供应量减少、反季节水果及进口水果填充市场，同时受黄金节假日等促销活动消费拉动，价格不断上涨。当前水果价格上涨基本符合季节性波动规律，由于水果总体供应偏紧导致涨幅较常年偏大。