一、市场总体情况

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市4月26日至5月3日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期相比稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格中食用油、禽类、水产品、蔬菜、饮用水环比上涨。蛋类、水果类环比下降。从价格结构上分析，监测到64种商品中“34涨24跌6平”，34种商品价格上涨，占51.52%，24种商品价格下跌，占36.36%，6种商品价格持平，占9.09% 。其中，涨幅低于5%的有32种，占48.48%，涨幅在5%—10%之间的有2种，占3.03%，跌幅在5%—10%之间的有1种，占1.52%，跌幅在5%以下的有23种，占34.85%。

二、主要商品运行情况及原因分析

（一）粮食零售价格与上期相比持平、食用油零售价格与上期相比上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，我市本周粮食类均价6.40元/公斤，环比与上期零售价格持平。其中，大米7.07元/公斤，环比与上期零售价格下降，环比下降0.1%。面粉5.72元/公斤，环比上涨0.2%。富硒大米、爱菊米、爱菊面均价分别为6.22元/公斤、6.96元/公斤、6.74元/公斤，富硒大米、爱菊面与上期相比均有所上涨，分别环比上涨2.3%、10.9%，爱菊米下降0.3%。食用油19.19元/升，环比与上期价格上涨，环比上涨0.1%。豆油16.43元/升，环比与上期价格下降，环比下降0.1%。花生油25.27元/升，与上期相比上涨0.2%。菜籽油18.14元/升，环比与上期持平。调和油16.92元/升，环比上涨0.2%。爱菊油17.48元/升，环比上涨3.0%。

据市场调查分析显示，我市粮食市场货源充足。食用油价格主要受节日前后需求变化影响，价格基本呈现节前必涨，节后迅速回落走势供需平衡，价格稳定，呈现小幅度波动。预计后期我市粮食价格起伏不大。

（二）肉类零售价格与上期相比持平

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周肉类平均价格为72.05元/公斤，环比与上期持平。其中，猪后腿肉本周价格为30.16元/公斤，环比上涨0.1%。牛腿肉本周价格为89.00元/公斤，零售价都与基期持平。

据市场调查分析显示，目前我市市民消费需求稳定，供需平衡，市场零售价格以稳为主。预计下周，货源充盈，需求趋稳，我市肉类市场零售价格将平稳运行。

（三）禽类零售价格上涨、蛋类零售价格下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市白条鸡价格为24.46元/公斤，零售价与基期相比上涨，环比上涨0.2%。蛋类价格为11.97元/公斤，环比下降0.2%。禽类价格上涨主要原因是：由于养殖鸡出栏节奏加快，饲料成本下降拖累市场挺价信心，而其降价幅度尚小于市场价格下跌速度，养殖利润被压缩，叠加生猪等价格仍偏低运行，对禽肉的消费抑制作用也在继续。蛋类价格持续走低主要原因：一是鸡蛋产量提升。随着气温升高，鸡蛋产量将会与日俱增，产量的增加，市场的供给量增大，鸡蛋的销售价格自然会回落。二是市场整体供应较为充足，随着天气转热，终端需求略显疲软，市场交易较为清淡，为避免库存积压，各环节多以随采随销为主，叠加外围市场持续偏弱，蛋价弱势运行。三是猪肉等高蛋白替代品价格相对偏弱，鸡蛋价格持续处于低位。预计后期逐步进入夏季，由于天气炎热，鸡蛋不易保存，我市鸡蛋价格或仍将小幅下跌。

（四）奶制品类零售价格与上期相比持平

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市奶制品价格为122.42元/升，零售价格与上期相比持平。

目前我市奶类市场运行平稳，供应充足。预计后期，我市奶类价格仍保持平稳运行态势，起伏不大。

（五）水产品类零售价格略微上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周安康市水产品零售市场均价29.72元/公斤，环比上涨0.5%。草鱼22.40元/公斤，环比下降0.9%。大黄鱼48.30元/公斤，环比上涨1.0%。鲢鱼价格为20.50元/公斤，环比上涨0.5%。鲫鱼、大带鱼价格21.50元/公斤、39.40元/公斤，鲫鱼零售价格与上期相比上涨，环比上涨0.5%。大带鱼零售价格与上期相比持平。

随着气温逐渐回升，淡水鱼产量持续走低。受大宗淡水鱼养殖面积和养殖户大幅度地减少，市场供应量随之下降，市场价格持续上涨。预计后期，鱼类市场价格趋于稳定，波动不大。

（六）蔬菜类零售价格小幅上涨

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市农贸产品“15涨15跌”。本周价格上涨的蔬菜有：辣椒10.72元/公斤、菜花8.41元/公斤、黄瓜5.99元/公斤、青椒7.74元/公斤、大葱6.44元/公斤、白萝卜2.78元/公斤、菠菜8.92元/公斤、大白菜3.2元/公斤、西红柿7.59元/公斤、西兰花9.86元/公斤、茄子7.97元/公斤、胡萝卜4.96元/公斤、生姜13.86元/公斤、南瓜4.75元/公斤、蒜头13.45元/公斤。分别上涨：5.5%、4.2%、3.8%、2.5%、2.4%、2.2%、1.5%、1.3%、1.1%、1.1%、0.5%、0.4%、0.4%、0.2%、0.2%。

价格下跌的蔬菜有：苦瓜9.47元/公斤、西葫芦5.85元/公斤、生菜7.09元/公斤、油菜7.75元/公斤、山药12.11元/公斤、冬瓜4.6元/公斤、圆白菜4.03元/公斤、豆芽4.52元/公斤、洋葱4.62元/公斤、莲藕7.37元/公斤、莴笋5.19元/公斤、韭菜7.83元/公斤、芹菜7.26元/公斤、土豆3.38元/公斤、豆角11.6元/公斤。分别下跌：0.3%、0.3%、0.4%、0.4%、0.5%、0.6%、0.7%、1.1%、1.9%、2%、2.6%、2.7%、3.3%、3.4%、5.1%。

据市场调查分析显示，主要是因为有三：其一，前期不利天气的影响。春夏的换茬季产地反复遭遇降温形成冻害，蔬菜阶段性断茬；其二，近期华北和黄淮地区持续高温，蔬菜生长受限，保鲜成本增加，而南方地区遭遇强降雨对露地蔬菜产生不利影响，局部菜价反弹。其三，前期降温降雨天气推高蔬菜生产运输成本上涨，加之五一黄金周的到来，市场需求旺盛。各大蔬菜批发市场需求量都很大，在产能受限的前提下，目前蔬菜价位上涨也就在情理之中了。

（七）水果类零售价格小幅下降

据安康市生活必需品市场监测系统显示，本周我市水果的平均价格为11.37元/公斤，环比下降1.4%。

据市场调查分析显示，水果类零售价格下降原因有二：一是季节性降价，前期如西瓜等水果属于反季节水果，价格过高，随着马上夏季到来，季节性降价较为明显；二是供应量增加，夏季水果相继上市，供应量快速增加，品类丰富。随着夏季的到来，预计将来水果价格会呈现一定程度下跌。