今年市政府工作报告提出开展“诚信安康、好客安康、美食安康”创建活动。为了推进“美食安康”建设和富硒食品产业发展，市政府于8月31日召开美食安康建设暨富硒餐饮推进会。市商务局局长罗万平就推进美食安康建设和富硒餐饮工作进行安排部署。安康宾馆和来自汉滨、紫阳、石泉、岚皋等区县的富硒农家乐业主代表就开发经营富硒宴、富硒餐饮进行了大会交流发言。副市长巨拴科出席会议并讲话。

　　近几年来，我市结合富硒食品产业发展积极开展富硒餐饮开发与示范推广工作。2009年6月安康宾馆推出“富硒宴”，各县区开展主接待宾馆富硒餐饮的开发工作，全市科技、工商、质监系统分别在十县区指导帮扶了40家富硒农家乐建设工作，今年以富硒餐饮为特色的美食安康创建活动在全市积极开展。

　　会上，巨拴科在讲话中提出，富硒是安康最大的特色。他系统介绍了硒对人体健康十分重要的作用，我国及全世界缺硒、安康富硒的情况。他指出，我市开发经营富硒餐饮已具备了较好的条件，基本完成富硒资源普查，制定和实施富硒食品硒含量标准，建立了富硒食品技术服务平台，建立和实施富硒食品标志制度，开展“中国硒谷、绿色安康”地域品牌建设，富硒食品产业健康快速发展，富硒餐饮正在兴起、开发经营取得了一定的经验，这些都为全市富硒餐饮业发展奠定了基础。

　　他说，开发与经营富硒餐饮对推进我市富硒食品、生态旅游产业和经济社会发展具有重要意义。一是有利于餐饮单位增强经营特色，提高经济效益。富硒餐饮将饮食与保健养生融为一体，能够增强特色和吸引力，提高菜品和饮品附加值，增加餐饮单位利润，促进餐饮单位发展。二是有利于富硒食品产业发展。通过开发、经营和推广富硒餐饮，宣传、普及富硒知识，提高富硒意识和保健意识，推动安康富硒文化、富硒品牌建设，从而促进富硒食品产业发展。三是有利于生态旅游产业发展。饮食是旅游消费的重要组成部分。让游客体验富硒饮食、感受富硒文化，丰富和创新了安康生态旅游内涵，增强了生态旅游吸引力，有利于促进旅游产业发展。同时，富硒食品、生态旅游产业的健康发展，又为富硒餐饮业的发展创造了条件。

　　就富硒餐饮开发经营工作，他要求，一是餐饮单位领导和员工要掌握硒对人体健康重要作用的知识。提高餐饮单位开发经营富硒餐饮的自觉性和主动性。增进单位员工对富硒知识的了解，当好富硒餐饮的讲解员、宣传员。二是餐饮单位要积极开发富硒餐饮产品。学习、借鉴成功经验和做法，科学编制富硒菜谱，开发更多的富硒特色菜、招牌菜，推广和经营富硒宴。三是餐饮单位要加强富硒餐饮诚信和质量管理。采用符合硒含量标准的餐饮原料和产品，确保餐饮卫生安全，提高富硒餐饮的品质。四是加强对富硒餐饮宣传。营造开发、经营、推广富硒餐饮的氛围。让更多的人认识硒、认识富硒食品、消费富硒餐饮。让富硒餐饮成为安康的家常菜、特色菜，成为招待游客贵宾的招牌菜、品牌菜。加强美食安康建设，推动富硒食品产业发展。

　　汉滨、石泉、岚皋、平利4县区分管县区长，各县区经贸局分管局长，市商务局、科技局、工商局、质监局、旅游局负责人；近90家宾馆、饭店、富硒农家乐业主，近10家富硒食品企业负责人参加了会议。会后，与会人员还在安康宾馆品尝了富硒宴。